今日は、イタリアのちょっと変わったコースをご紹介します。

「オリーブオイルソムリエ　養成講座」　

オリーブオイルの基本から品種、テイスティングのテクニック、
料理との相性などを勉強します。日本人のソムリエ通訳付で、テキストも日本語訳が
ありますので、イタリア語が全くできなくても、オリーブオイルの知識がなくても
ご参加いただけます。

7/19、10/19より開催予定の１週間コースで、 開催地はイタリア、モンテカティーニテルメ
（フィレンツェからピサ方面へ約1時）、温泉保養地として有名なところです。
現地では受講生の方たちにはアパートに滞在していただき、合宿のような感じに
なります。　

私平田も、最近は健康に気を付けてサラダ油をなるべく使わず、
オリーブオイルやごま油を使うように心掛けています。

先日、料理研究家のお友達に、新鮮な搾りたてのオリーブオイルを
いただいて、あまりの美味しさとそのフルーティーさにびっくりしました。

オリーブオイルはとても奥が深くて、勉強するのはおもしろそうですね。　

ご興味がある方は、お気軽にお問い合わせください☆